Massas

Tagliatelle de legumes

Fácil 4 Pessoas

200 g de massa tagliatelle fresco com ovo

Rúcula (q.b)

1 pimento vermelho

2 cenouras

1 beringela

3 espargos crus

2 tomates pequenos

Azeite (q.b.)

2 dentes de alho

250 ml de natas

50 g de queijo parmesão

Sal (q.b)

Folhas de manjericão (q.b.)

Cozer o tagliatelle em água com um pouco de sal.
Cortar todos os legumes em pedaços pequenos e saltear em azeite com o alho picado. Adicionar depois o tagliatelle e continuar a saltear.
Adicionar as natas, o manjericão triturado com azeite e temperar com sal.
Decorar com queijo parmesão ralado e rúcula.

Ingredientes

200 g de massa tagliatelle fresco com ovo

Rúcula (q.b)

1 pimento vermelho

2 cenouras

1 beringela

3 espargos crus

2 tomates pequenos

Azeite (q.b.)

2 dentes de alho

250 ml de natas

50 g de queijo parmesão

Sal (q.b)

Folhas de manjericão (q.b.)


Preparação

Cozer o tagliatelle em água com um pouco de sal.
Cortar todos os legumes em pedaços pequenos e saltear em azeite com o alho picado. Adicionar depois o tagliatelle e continuar a saltear.
Adicionar as natas, o manjericão triturado com azeite e temperar com sal.
Decorar com queijo parmesão ralado e rúcula.