Saladas

Salada de Frango

Fácil 4 Pessoas

1 frango assado, partido em pedaços

2 dl azeite (imp. Que esteja à temperatura ambiente)

1 alface

aipo

1 pimento vermelho

100 g cogumelos

1 molho salsa

100 g azeitonas

100 g nozes

2 colheres de sopa vinagre

1 colher de chá de sal

4 colheres de chá de mostarda francesa

1 dente de alho esmagado

Desossar o frango e cortar em bocadinhos. De seguida, lavar os vegetais e cortá-los. Picar a salsa. Dispor os ingredientes a gosto, numa taça ou prato de serviço, espalhando por cima as azeitonas e as nozes cortadas em bocados não muito pequenos.
Numa tigela, misturar o vinagre, a mostarda e as especiarias e acrescentar o azeite, mexendo sempre como para uma maionese. Regar a salada com o molho, em movimentos circulares e servir bem fria.

Ingredientes

1 frango assado, partido em pedaços

2 dl azeite (imp. Que esteja à temperatura ambiente)

1 alface

aipo

1 pimento vermelho

100 g cogumelos

1 molho salsa

100 g azeitonas

100 g nozes

2 colheres de sopa vinagre

1 colher de chá de sal

4 colheres de chá de mostarda francesa

1 dente de alho esmagado


Preparação

Desossar o frango e cortar em bocadinhos. De seguida, lavar os vegetais e cortá-los. Picar a salsa. Dispor os ingredientes a gosto, numa taça ou prato de serviço, espalhando por cima as azeitonas e as nozes cortadas em bocados não muito pequenos.
Numa tigela, misturar o vinagre, a mostarda e as especiarias e acrescentar o azeite, mexendo sempre como para uma maionese. Regar a salada com o molho, em movimentos circulares e servir bem fria.